玉米怎样保存到冬天吃

一、玉米怎样保存到冬天吃

1、将玉米剥开，去掉玉米的外衣和绒毛，用清水冲洗玉米并进行挑选，不能有腐坏的玉米，用保鲜膜将玉米包裹一层或两层，将玉米两头的保鲜膜封住按紧，最好不要有流通的空气。

2、将玉米外皮除去之后并洗干净，然后将清理干净的玉米放入沸水中，煮4-6分钟。再把玉米捞起，放入冰水中冷却。冷却之后用锋利的刀子将玉米粒从玉米棒上切下来，再把玉米粒放在可冷冻的容器中，将容器放入冰箱冷冻。

3、把包裹保鲜膜的玉米放入冰箱冷冻保存，可以使玉米保存一年之久，但是熟玉米不建议保存。包保鲜膜时不能装的太满，必须要把里面的空气挤出，想要食用的时候把保鲜膜拆开，放入锅中蒸熟即可。

二、玉米怎么煮好吃

1、首先一定要选择新鲜的玉米，最好是刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米下锅煮出来的口感与味道才会好，煮玉米时要记住一点，玉米的叶子不要全部剥干净，一定要留下2到3层玉米叶，这样煮好的玉米，味道才会香。

2、煮玉米时锅中要添加凉水，虽然添加凉水煮的时间稍微会长一些，但是用凉水煮出来的玉米，口感吃起来会更香，用开水煮熟的玉米吃着口感会很差。所以煮玉米的时候，我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制。

3、锅中可以加入少许的食用盐，盐不需要放太多一勺左右即可。加食用盐煮好的玉米，口感吃起来会更甜一些。除了加盐以外，还可以再添加一勺的小苏打，加盐的目的是为了锁住玉米的水分，加小苏打的目的是锁住玉米的营养不流失。